Vendanges
Vendanges
Une commission locale soumet la date d'ouverture pour chaque village, suivant la maturité du raisin. Un arrêté préfectoral donne ensuite le départ de la cueillette.
Nous pratiquons toujours la vendange traditionnelle, à la main.
Les raisins cueillis sont déposés dans des cagettes à vendange de 50 kgs, et acheminés vers le pressoir.